Enoacademy

Grande é a sorte de quem tem uma boa garrafa, um bom livro e um bom amigo. "Molière"

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10 Curiosidades sobre o Vinho

Nós gostamos, nós bebemos, adoramos nos familiarizar com diferentes tipos de vinhos, safras diferentes, estrutura, aroma, origem. Mas existem algumas coisas pequenas que fazem parte do mundo do vinho, da nossa cultura de beber e da nossa abordagem a que…

A cada vinho o seu Barril!

Cada barril carrega com ele aromas particulares e características que irão influenciar o vinho que vai descansar dentro. Para cada vinho há o barril direito justo que deve ser perfeitamente combinado para obter o melhor resultado. A combinação perfeita de…

Quando o vinho deixa de ser vinho!

Hoje gostaria de falar sobre alguns pseudos vinhos se assim podemos chamar, quero ser claro que aqui exprimo meu ponto de vista, não quero ser o senhor da verdade! Já faz alguns anos que a cada dia que passa vêem…

Sfursat di Valtellina DOCG “Carlo Negri” 2010 – Nino Negri

O Sfursat deriva de uma seleção das melhores uvas de Valtellina sujeitas a secagem natural. O Sfursat di Valtellina DOCG “Carlo Negri” 2010 por Nino Negri é particularmente robusto e alcoólico, uma pérola real que é produzida apenas nas quantidades…

Vale d’Aosta, um terroir para descobrir no norte da Itália!

Olá wine lovers! Como todos os que me acompanham sabem moro na Itália, um país rico de história e cultura e pra não falar da enogastronomia sem igual. A região Valle d’Aosta, é uma região montanhosa onde se contemplam os alpis…