Após a pausa de 2020, o mercado dos vinhedos da França está de volta a esquentar em 2021, quando, de acordo com dados da Fédération Nationale des Sociétés d’Aménagement Foncier et d’Établissement Rural (Safer) registrou 9.410 comércios (+ 15% de 2020), que viu a entrega de 17.400 hectares com vinha (+ 19%), para um volume de negócios de 1,1 bilhões de euros (+ 27%), com enormes diferenças de um território para outro. Como dito pela análise de “Vitisphere”, o preço médio das vinhas como Denominação de Origem Protegida (AOP) caiu de 1,7% em 2021, para 147 900 euros por hectare, mas excluindo Champagne (onde o preço médio cai de 6%) em vez disso é um aumento de 2%, a um preço médio, obviamente, inferior: 80.000 euros do hectare.
Entre os vinhos AOC no aumento de valor, destaca-se o desempenho do Languedoc (+ 2,5%, em particular sob os nomes de Hérault, como Pic Saint-Loup, Picpoul de Pinet, Terrasses du Larzac), o Rhone (+2, 4%, especialmente com a AOC Gigondas e Crozes-Hermitage) e Provence, onde o sucesso dos vinhos rosés da Côtes de Provence está empurrando para cima os preços das terras sob videira. aumento mais significativo no preço médio é o das vinhas que produzem o conhaque: + 6%, para 58.600 euros por hectare, uma tendência alimentada pelo boom de Cognac, onde para atender a forte demanda do mercado, e, a fim de fornecer a exportação mercados foram plantados 2.300 hectares, colocando uma pressão sobre a terra arável, cujo valor, dependendo do ano, mais de 12.000 euros por hectare, como enfatizado pela Safer.
O outro lado da moeda, em vez conta como AOP genérico não conseguem reverter o curso e sempre teve uma queda que, por exemplo, levou os vinhedos da Alsácia aos níveis de preços não tão baixo, e não melhorou na parte alta e baixa do rio Reno , onde o liquidez das fazendas continua frágil e incentiva os potenciais compradores para ser muito conscientes dos preços, o terroir, a variedade de uva e a qualidade da vinha, com os grand crus afetados, muito menos do que o declínio geral no que diz respeito aos nomes genéricos.
A situação é ainda mais polarizada em Bordeaux, onde os preços dos mais prestigiados nomes (como Pauillac e Saint-Julien) e os vinhedos orgânicos continuam a crescer, enquanto as marcas nome genérico de Bordeaux estão no terceiro ano consecutivo de declínio. Outro aspecto importante é que a mudança de geração, em muitos casos muito difíceis, com a mudança de mãos torna-se a única maneira, mas nem sempre (e não da mesma forma em todos os lugares) viável, mesmo que a pandemia levou muitos compradores estrangeiros para a mudança de suas vidas, e talvez comprar uma propriedade na região do Loire, onde a mudança climática atinge os lucros ano após ano.
A este respeito, o impacto da geada e granizo inibi várias negociações em Borgonha, Chablis tanto que apenas 15 hectares de vinhas mudaram de propriedade, ea tendência não é diferente no Mâconnais ea Côte d’Or. No top ten dos preços médios marcados pelos comércios de vinhedos na França, em 2021, no topo há grands crus da Borgonha, com um preço médio de mais de 7 milhões de euros por hectare (+ 4,5% em 2020), e Pauillac (3 milhões de euros por hectare, + 7%), Pomerol (2 milhões por hectare, preço igual a 2020), Champagne – Côtes des Blancs (€ 1.660.000 por hectare, um aumento de 4,4%), Côte- Rôtie (1,2 milhões de euros por hectare, um aumento de 4%), Champagne-grands e premiers crus Montagne de Reims (1,1 milhões de euros por hectare, queda de 7%), Sul Champagne Marnais (1,1 milhões de euros por hectare, -3,5%), Champagne-Vallée de la Marne , de l’Ardre ede o Vesle (907,000 euros por hectare, -12%), Champagne-Aube (888,000 euros por hectare, -4,2%) e Champagne-Aisne (814 mil euros por hectare, -5%).
