Enoacademy

Grande é a sorte de quem tem uma boa garrafa, um bom livro e um bom amigo. "Molière"

degustazione

É oficial: Parmigiano Reggiano é o melhor queijo do mundo

A Nacional do Rei dos Queijos – composto por 40 produtores de Parma, Modena, Reggio Emilia e Mantova – participou do último World Cheese Awards em Londres em janeiro, chegando  a final juntamente com outros 15 produtos escolhidos pelo júri….

Best Wine Stars 2018

    Sábado 12 e domingo 13 de maio de 2018, das 10h00 às 21h00, o Museu Diocesano de Milão acolhe o evento Best Wine Stars, um evento dedicado ao vinho, onde o público tem a oportunidade de conhecer as…

As melhores 20 destinações gastronômicas segundo Booking

Quando dizem “capital da gastronomia mundial”, você pensa imediatamente nos clássicos destinos europeus, Paris, Roma, Nápoles. Mas não! De acordo com esta classificação de Booking , a cidade mais recomendada é Hong Kong. “Dim sum, kau kee com peito de…

A linguagem do vinho!

Como muitos outros mundos, mesmo o vinho tem sua própria língua. Os termos que descrevem os setores e os perfumes são geralmente imediatamente compreensíveis, mas ainda existem definições que precisam de esclarecimentos. Aqui está um breve glossário de terminologia fundamental….

Como degustar e descrever um vinho!

Bem, para quem está engreçando no mundo do vinho muitas. Dúvidas vêm à tona, como o que fazer no momento de degustar um vinho, como descrevê-lo e por aí vai. Nesse artigo gostaria de passar os primeiros passos para quem…