Como degustar e descrever um vinho!

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Bem, para quem está engreçando no mundo do vinho muitas. Dúvidas vêm à tona, como o que fazer no momento de degustar um vinho, como descrevê-lo e por aí vai. Nesse artigo gostaria de passar os primeiros passos para quem está iniciando a se aventurar no mundo de Bacco. Vamos lá, para começar você deve saber que para fazer uma degustação adequada de vinho precisa está com a saúde em forma, ter uma taça de cristal ou vidro para fazer a análise sensorial sem erros. A taça de vinho deve ser segurada pela haste da mesma, pois é para isso que ela serve, até porque segurando de forma errada pode interferir na análise sensorial. A imagem acima nos mostra como Segurar taça. Sem falar que para algumas ocasiões existem a etiqueta e a elegância de alguns momentos que para não fazer feio è bom saber esse argumento sobre a taça. Passando para a análise sensorial do vinho, para fazer uma análise correta devemos fazer três tipos de avaliação, a primeira é a visiva, que envolve olhar para o vinho e descrever o que você está vendo. A segunda etapa é a parte olfativa onde nós devemos sentir o odor do vinho e depois descrever os setores de perfumes que nos vem a mente, a terceira e última etapa é a análise gustativa, onde bebendo o vinho descobriremos o corpo, a intensidade e a persistência do vinho na boca. Passando por esse processo iniciamos a aprender a conhecer um vinho, apreciá-lo e poder falar aos outros nossas sensações. Amanhã estarei disponibilizando um pequeno vocabulário para vocês saberem o que falar quando degustam um vinho e as sensações que sentem no paladar. Até mais enoapaixonados.

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