Como todos nós sabemos produzir vinho de qualidade não é fácil.
Foi com essa certeza que Vanni Pasquali ex piloto de Rally profissional italiano começou sua história no mundo do vinho.
Anos atrás em quanto era a Montalcino na toscana a contemplar um vinhedo com um amigo, seu amigo falou para Vanni e disse :” você poderia plantar suas vinhas e fazer seu próprio vinho!”
Em 2015, Vanni começa com a Vinícola “Vantorosso”.
Reconstruir a terra, plantar as vinhas e, enquanto isso, pegou outras para a gestão. Com ele há sempre sua família.
“Eu não gosto de dizer que adoro ganhar, estou sempre procurando o passo certo, porque será um desafio difícil. Henry Ford disse que ganhar um desafio é uma prova tangível da qualidade e do desempenho do carro.
Na vinha a relação entre o homem e a vinha é muito diferente daquela que um
piloto tem com seu próprio carro. Eu entendi que devemos ter respeito pelos tempos da natureza, que o leme não está apenas nas mãos do homem. Demora
paciência, sensibilidade e capacidade de observar. Uma boa dose de humildade
aplicação e constância. Eu estou ciente de não ser um enólogo especialista, mas eu tenho em mente o vinho que eu quero fazer. “
“Eu pensei no nome Vantorosso, porque eu sempre sonhei com isso na minha vida de piloto para competir por um famoso fabricante de automóveis italiano. não certamente porque me orgulho de mérito ou habilidades especiais.
Esta não é a ideia.
O conceito de orgulho está ligado ao sonho e ao desafio, à ambição de fazer bem, ao desejo de que este projeto continue além daqueles que o iniciaram.
O único mérito que eu gostaria de ter é ter dado novo fôlego
para a terra do meu pai “.
Como o Drake Enzo Ferrari costumava dizer …
“Se você pode sonhar, você pode fazer isso.”
Seus vinhos são de extrema qualidade, degustação todos desde o Valpolicella clássico, ripasso, o Amarone Docg, e por último um IGT Veronesi.
De todos os vinhos aquele que me deixou de boca aperta foi o Amarone, a safra 2015 está sendo considerada a melhor dos últimos 30 anos. Vinho de extrema elegância, aromas terciários bem marcantes, como tabaco, couro, baunilha.
Acredito que a Vinicola Vantorosso está no começo de uma vitória que vai chegar pelos simples fato de que VANNI respeita todas as etapas desde a primeira fase da colheita até a vinificação.
Se você está de passagem pela região de Verona essa é uma vinícola que você não pode deixar de conhecer.
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