Em um mercado de vinhos onde muito do valor agregado de uma garrafa depende de sua origem geográfica, a rastreaamento continua sendo uma questão fundamental. E entre “código Qr”, “cadeia de blocos”, bandas e assim por diante, um método que se fala há algum tempo no mundo do vinho, mas que surgiu do debate mais recente, é o da análise de isótopos, ou, simplificando, de átomos de substâncias encontradas nos vinhos “daquele” território em comparação com outro. Sistema sobre a eficácia do qual as opiniões sempre se dividiram, mas que, em qualquer caso, requer para funcionar uma base de dados encorpada e constantemente atualizada. O que não aconteceu até agora.
E dar um novo impulso a este processo é o objetivo da consulta pública lançada pela Comissão Europeia, em cujas intenções lemos a vontade de implementar esta ferramenta antifraude. A começar pelo facto de os golpes e as contrafacções “roubarem” do mercado regular de vinhos da Europa algo em torno de 1,3 mil milhões de euros por ano, 3,3% do total, com prejuízos significativos a nível económico, mas também de imagem e credibilidade.
“Consequentemente, é necessário melhorar e reforçar a luta contra a fraude no setor vitivinícola da União, em particular no que diz respeito ao funcionamento da base de dados analítica de dados isotópicos referida no artigo 39.º do Regulamento Delegado (UE) 2018/2732 da Comissão e a coordenação das responsabilidades conexas nos Estados-Membros e com o Centro de Referência Europeu para o Controlo do Sector do Vinho (ERC-CWS). Isto contribui para a estratégia da Comissão “Uma estratégia Farm to Fork para um sistema alimentar justo, saudável e amigo do ambiente”, lê-se no documento, sobre o qual quem quiser pode dar feedback até 13 de abril de 2021.
“Tomando a média dos últimos 5 Anos de produção vinícola na União, a percentagem de vinhos que obtiveram Dop ou IGP – diz o documento – segue uma tendência constante de aumento, atingindo mais de 60% da produção total. Na campanha 2019/20, a participação foi próxima a 70%. Assim, e dado que os vinhos que obtiveram o reconhecimento DOP ou IGP correm maior risco de fraude, é necessário incluir na base de dados uma proporção maior destes vinhos, hoje em 40% do total de vinhos DOP ou IGP da União ”. Daí a proposta, em síntese, de envolver várias organizações e órgãos de controlo, de disponibilizar mais amostras para serem analisadas e de criar uma base de dados para comparação com os vinhos a controlar, para verificar a sua real origem.
“Dados de isótopos ausentes e conjuntos de dados incompletos podem levar a atrasos ou mesmo frustrar o resultado das investigações em casos de suspeita de fraude em vinho, o que poderia levar à colocação no mercado de vinho falsificado. Esta falta de dados – prossegue o documento – ameaça não só a reputação dos vinhos da União Europeia, mas também pode ter impacto no montante dos impostos especiais sobre o consumo aplicados. Isso cria o risco de que os impostos especiais de consumo sejam aplicados a categorias de vinhos rotuladas incorretamente. Por conseguinte, é necessário melhorar o atual quadro jurídico da base de dados analítica de dados isotópicos, a fim de garantir a sua atualização dentro de um determinado período de tempo e, por conseguinte, proporcionar uma melhor proteção contra a fraude no setor vitivinícola da União Europeia. Tendo em conta alguns problemas de atribuição em alguns Estados-Membros, é também necessário esclarecer quais as partes interessadas que têm direito de acesso às amostras e aos ficheiros ”.
