Boa tarde meus queridos winelovers, tudo bem com vocês?
Hoje vou falar de uma das minhas ùltimas degustações, meses atràs fui em uma vinicola na Romagna uma das zonas da Emilia Romagna, produtor histórico da região , Spalletti Colonna di Palliano.
O Castello di Ribano, prestigiosa sede da Cantina Spalletti Colonna di Paliano, abre as suas portas mostrando-se com a sua beleza renovada.
Esta residência esplêndida que remonta ao século XI representa, graças aos seus quartos encantadores e charmosos, o local ideal para cerimónias, eventos, jantares, reuniões, desfiles de moda e qualquer ocasião que necessite de uma atmosfera especial.
O vinho em degustação foi o Monaco di Ribano, um I.G.T de altissima qualidade feito com 75% Merlot, 15% Petit Verdot e 10% Cabernet Sauvignon se demostrou um vinho tinto que pode afrontar de igual pra igual qualquer super Toscano.
Vermelho rubi impenetrável. Ampla faixa olfativa, prevalência de cerejas marasca, pimenta preta, cinchona e grafite. Envolvente e cheio no palato, taninos integrados e forte impressão alcoólica.
A predominância do Merlot juntamente com o Cabernet Sauvignon fazem deste vinho de caráter internacional, mas com o terroir Romagna. Vinho para tomar com os amigos em um churrasco, pois harmoniza bem com carnes na brasa, mas cai bem com queijos envelhecidos tambèm.
Nota final: 90
