Grande é a sorte de quem tem uma boa garrafa, um bom livro e um bom amigo. "Molière"

Degustação 3.0

Degustação vinho Rebo da Vinícola D’Isera ( Italia)

Antes de tudo vamos ver um pouco da história da vinícola D’Isera, história
Em 1907, quando Trentino ainda estava sob o Império Habsburgo, a Vinícola Social do mesmo nome foi estabelecida em Isera. Nascida pela vontade dos produtores de vinho da região, a Cantina d’Isera já coletava as uvas premiadas das colinas basálticas de Isera, em primeiro lugar as de Marzemino. Hoje, são mais de 150 membros, cobrindo uma área de 200 hectares, dão a cada colheita uma média de 2 toneladas de uvas selecionadas e valiosas. “Bom vinho nasce no campo”: essa é uma das máximas que a Cantina d’Isera adere firmemente.

Desde a escolha das novas plantas até o controle sistemático de todo o ciclo vegetativo, tudo é rigorosamente seguido e controlado, a fim de obter uma produção de vinho saudável e de alta qualidade. Sob a orientação de enólogos especializados, a Cantina d’Isera prevê a vinificação das excelentes uvas fornecidas pelos membros, equilibrando habilmente as vantagens das novas tecnologias e a sabedoria das antigas tradições. O aviso “A qualidade não aceita compromissos” é um imperativo para a Cantina d’Isera, um compromisso com o consumidor e a garantia de ser capaz de saborear, apreciar e amar os vinhos criados pela paixão do homem e pela generosidade da colina de Isera .

Rebo da Vinícola Cantina D’Isera sera, vinho feito com a uva autóctone com o mesmo nome, ou seja, Rebo. Vinho que passa por 12 meses em barris de carvalho, cor tinto rubi, no nariz frutas vermelhas como cereja e morango, um toque de baunilha e um pouco de tabaco. Na boca macio e elegante taninos não agressivos, boa acidez, sapido e persistente.
PT 89

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Sou Um Sommelier apaixanodado pelo mundo do vinho, que quer compartilhar tudo sobre a enogastronomia.