Hoje vamos mergulhar no mundo dos terrrenos e descobrir qual o seu papel nas caracteristicas do vinho, acompanhe abaixo:
TIPOS DE SOLOS E FEITOS NO VINHO
Solos calcários-marinhos
O termo calcàrio-marnoso indica que o calcário contém uma certa quantidade de argila; a marga, em vez disso, consiste em calcário e argila em quantidades iguais e isso dà certas caracterìsticas ao vinho como:
Cores compactas e profundas.
Aromas intensos e variados.
Boa estrutura geral.
A riqueza de álcool.
Baixa acidez.
Excelente qualidade.
Longevidade.
Solos calcáreos arenosos
Calcário contendo areia em porcentagem discreta que resulta em vinhos muito equilibrados em componentes alcoólicos e fenólicos.
Perfumes finos.
Não é sempre predisposto a um longo envelhecimento.
Solos calcários-argilosos
Na maioria de regiões com esse tipo de solo se obtem vinhos de grande qualidade.
Solos marinhos-ferruginosos
Terras vermelhas
Vinhos de excelente qualidade.
Solos de argila
Mais adequado para o cultivo de uvas tintas.
Pigmentos muito intensos.
Sensações olfativas complexas.
A riqueza de álcool.
Suavidade.
Longevidade.
Terra arenosa
Sem cor e estrutura
Boa acidez fixa
Sem longevidade (para beber fresco)
Frescura e fragrância.
Solos ácidos
Cores não intensas, mas vivas.
Sensações olfativas discretas.
Boa frescura.
Álcool leve.
Estrutura muito fraca.
Solos húmidos
Cor suave
Pouca sensações olfativas
Muita acidez
Estrutura suave
Vida curta.
Terra fértil
Cor suave
Aromas leves e vinosos
Corpo fraco
Vida curta.
Solo Pedregoso e terra permeável
Vinhos de excelente qualidade e alto conteúdo de álcool
